Giuliano Sarti ha giocato 9 campionati con la Fiorentina e 10 partite con la Juventus. Era il portiere di ghiaccio. Era semplice, non giocava per «il loggione», non faceva l'acrobata e il saltimbanco, non si esibiva. Parava.
redeva nel calcio scientifico, si piazzava freddo al centro della porta, calcolava dove la palla poteva arrivare e parava bene, parava tutto. Arrivò in serie A a 21 anni, dalla Bondenese, una squadretta del ferrarese. Il dottor Fulvio Bernardini disse: «E' un fenomeno, è già nel futuro».
Il mago Helenio Herrera dichiarò: «El hombre de la revolucion». L'uomo della rivoluzione. Giuliano vinse scudetti e coppe Campioni e coppe Intercontinentali con l'Inter.
«A 17 anni vendevo ancora carciofi e brustolini. Ho cominciato tardi, quasi per caso. La Fiorentina mi ha scoperto, sono arrivato sino alla finale di coppa Campioni... ».
